Valitse sivu

  

Gurun tarina

Gurun legendan alkuperä on mystiikan peitossa. Tiedämme että hän on matkannut jo vuosikymmeniä maailmaa ympäri tutkien eri kansallisuuksien kulinaristisia saloja. Lukuisien makunystyröitä hivelevien ekskursioiden jälkeen, Guru on mittaamattomassa viisaudessaan halunnut jakaa oppimansa salat.

Käy rohkeasti sisään, yhdessä tai yksin, harmaasta arjesta värikkääseen Gurun keittiöön nauttimaan  vaikkapa vastavalmistettua, höyryävää sahramifocacciaa. Eksoottisen makumaailman voit löytää myös raikkaiden ja aistillisten juomasekoituksien parista, auringonlaskun jälkeenkin.

Guru riemuitsee erilaisten ruokavalioiden olemassaolosta ja toivottaa kaikki tervetulleeksi matkalle, halki välimeren ja lähi-idän kulinaristisien triumfien.

-Guru’s apprentices

Guru's Kitchen

Mezet

PATATAS BRAVAS 9€ (G, V)                                                     
Suolalla ja savupaprikalla maustettuja paahdettuja perunoita ja limemajoneesia.

FLATBREAD 9€ (L, M)                                                                         
Yrteillä maustettua flatbreadia ja sambal-majoneesia.

SAHRAMIFOCACCIA 9€ (L)                                                           
Itseleivottetua sahramifocacciaa, pimiento-tuorejuustoa ja vihreää hummusta.

HALLOUMIRANSKALAISIA 11€ (G)                         
Halloumiranskalaisia, tahinijugurttia ja päärynähilloa.

FRITEERATTU KANA 11€ (L, G)                                           
Paneroitua kanan reisileikettä ja sambal-majoneesia.

GURUN FALAFEL 11€ (L, G)                                                             
Gurun falafelia, tzatzikia sekä pikkelöityä punasipulia.

FETA-PINAATTIFILOKÄÄRÖJÄ 11€ (L)                                                 
Fetalla ja pinaatilla täytettyjä filokääröjä sekä pikkelöityä punasipulia ja tzatzikia.

SEITAN 10€ (V)                                                                                     
Gurun seitania ja salsa verde -kastiketta.

SIIVET 11€ (L, G)                                                                         
Kanansiipiä korealaisittain ja aiolia.

KUKKAKAALIFRITTERIT 10€ (L)                                                        
Tempura-taikinaan friteerattua kukkakaalia ja sambal-majoneesia.

JÄTTIRAVUT 15€ (L)                                                               
Jättiravunpyrstöjä thai style -kookoskermakastikkeessa. Lisäksi sahramifocacciaa ja tuoretta limeä. (Saatavilla myös gluteenittomana tai vegaanisena)

MYSKIKURPITSAKEITTO 10€ (L)                                                   
Myskikurpitsakeittoa ja sahramifocacciaa. (Saatavilla myös gluteenittomana)

BURGUNDINPATA 11€ (L, M)     
Lihapata, joka sisältää naudan entrecôteeta, pekonia, porkkanaa, sipulia ja sieniä. Tarjoillaan yrteillä maustetun flatbreadin kanssa. (Saatavilla myös gluteenittomana)

TOFUPATA 11€ (G, V)                                                                     
Lempeän tulista tofucurrya. Tarjoillaan yrteillä maustetun flatbreadin kanssa. (Saatavilla myös gluteenittomana)

 

Platterit

(Jaettavaksi kahdelle)

GURU’S PLATTER 62€

Burgundinpataa ja patatas bravas

Gurun falafelia ja feta-pinaattifilokääröjä

Halloumiranskalaisia, päärynähilloa ja tahinijogurttia

Vihersalaattia, linssisalaattia, pikkelöityä punasipulia, tzatzikia ja sahramifocacciaa

Vihreää hummusta, punajuurihummusta ja kurpitsahummusta

 

VEGGIE PLATTER 58€ (V)

Gurun lempeän tulista tofucurrya ja patatas bravas

Gurun falafelia ja pikkelöityä punasipulia

Seitania ja salsa verde -kastiketta

 Kukkakaalifrittereitä ja sambal-majoneesia

Vihersalaattia, linssisalaattia ja sahramifocacciaa

Vihreää hummusta, punajuurihummusta ja kurpitsahummusta

 

Menut

(Keittiön valitsemat kokonaisuudet)

KAIRO 56€ (L, G)
Friteerattu kana
Naudan entrecôte (200g)
Päärynäbrûlée

LARISA 44€
Feta-pinaattifilokääröt
Mezeveggie
Brownie

MARRAKESH 48€ (V)
Vegaaniset jättikatkaravut
Seitan
Vadelmavaahto

SANTORINI 48€ (L)
Kukkakaalifritterit
Pescado
Päärynäbrûlée

House Specials

MEZEVEGGIE 24€
Raikasta vihersalaattia, kirsikkatomaattia, kalamataoliiveja, granaattiomenaa ja pikkelöityä punasipulia. Lisäksi Gurun falafelia, halloumijuustoa, sahramifocacciaa, pimiento-tuorejuustoa, kurpitsahummusta sekä tzatzikia. (Saatavilla myös gluteenittomana)

LECHUGA 19€ (L)
Raikasta vihersalaattia, kirsikkitomaattia, kalamataoliiveja, pikkelöityä punasipulia, pikkelöityä kurkkua, linssisalaattia, kurpitsahummusta, sahramifocacciaa ja pimiento-tuorejuustoa. (Saatavilla myös gluteenittomana ja vegaanisena)

Valitse halutessasi täyte:

Seitan +5€, Kana +5€, Falafel +5€, Halloumi +5€ (sis. lakt), Rapu +6€, Ankka +8€, Lohi +6€

LA MANCHA 21€ (L)
Gurun pitaleipä, joka sisältää vihersalaattia, kirsikkatomaattia, pikkelöityä punasipulia, pikkelöityä kurkkua ja sambal-majoneesia. Lisukkeena tahinijogurttia, punajuurihummusta ja patatas bravas. (Saatavilla myös gluteenittomana ja vegaanisena)

Valitse halutessasi täyte:

Seitan +5€, Kana +5€, Falafel +5€, Halloumi +5€ (sis. lakt.), Ankka +8€

PESCADO 29€ (L, G)
Paistettua lohta, linssisalaattia ja patatas bravas. Lisukkeena paahdettuja kasviksia, pimiento-tuorejuustoa sekä vihreää hummusta.

SEITAN 26€ (V)
Gurun seitania, linssisalaattia ja patatas bravas. Lisukkeena paahdettuja kasviksia, salsa verde -kastiketta sekä punajuurihummusta.

ENTRECÔTE (L, G, M) 38€
Grillattua ja ohueksi siivutettua naudan entrecôteeta (200g). Lisukkeena patatas bravas, linssisalaattia, paahdettuja kasviksia, salsa verde -kastiketta ja kurpitsahummusta.

Dipit 3€

Aioli (V), Limemajoneesi (V), Sambal-majoneesi (V), Tahinijogurtti (L, pyyd. V), Tzatziki (L), Vihreä hummus (V), Kurpitsahummus (V), Punajuurihummus (V), Salsa verde (V)

Sweet Guru

BRÛLÉE 11€ (L, G)
Päärynästä tehty brûlée. Tarjoillaan marjojen kera.

BROWNIE 11€ (L, G)
Suklaabrownie. Tarjoillaan mustikkamelban ja marjojen kera.

MOUSSE (G, V) 11€
Vegaanisesta kermasta tehty vadelmavaahto. Tarjoillaan marjojen kera.

Kysy myös keittiömme itsevalmistamista jäätelömauista (Yksi pallo 4€)

Viinilista

Samppanja 10 cl / 75 cl

TAITTINGER,
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier, FRANCE 14€/99€

Kuiva ja hienostunut ja viinissä on pienet hienot kuplat. Aromeissa keltaista hedelmää, pitkään loppumakuun jää sitrushedelmien raikkaus ja hieno harmonia. Mahtava samppanja aperitiivina tai seurustelujuomana.

Kuohuviinit 10 cl / 75 cl

RENE BARBIER CAVA                    Parellada, Xarello, Macabeo, ITALY 9€/48€
Erittäin kuiva, sitruksinen ja hedelmäinen. Maussa pirteää hapokkuutta, joka tuo mukavaa viiniin eloisutta. Kyseisen tuottajan tiloilla käytetään ekologisia viljelymenetelmiä.

DIVICI ORGANIC PROSECCO
Glera, ITALY 10€/54€ (Luomu)

Tyypillisen omenainen ja päärynäinen, kuten proseccon kuuluukin olla. Tilan viinit ovat luomuna viljeltyjä ja tuottavat pirtsakoita kuplia, jotka sopivat lähes jokaiseen makuun.

CASA CANEVEL PROSECCO ROSÉ
Glera, Pinot Noir ITALY 11€/56€ (Vegaaninen)

Terhakat kuplat. Tuoksussa voi erottaa raikasta kukkaisuutta, ruusua, vadelmaisuutta ja punaisia marjoja. Harmonisessa maussa toistuvat marjaisat ja vadelmaiset aromit. Erinomainen kuohuva myös seurusteluun.

KLOSTERNEUBURG MATHÄI
Grüner Veltliner, AUSTRIA
12€/60€ 
Samppanjamenetelmällä valmistettu Mathäi on laatukuohuviini Itävallan omasta, Grüner Veltliner -rypäleestä. Trendikkäästä lajikkeesta valmistettu moniulotteinen Mathäi on tyyliltään harmoninen, erittäin kuiva, raikkaan hapokas ja kypäsän sitruksinen sekä aavistuksen persikkainen.

 

ALKOHOLITON KUOHUVIINI PICCOLO 10€

Roseviinit 16 cl / 75 cl

VILLA WOLF ROSÉ
Pinot Noir, GERMANY 13€/56€

Vaaleanpunainen väri. Intensiivinen tuoksu, jossa metsämansikkaa, sitrushedelmää, valkopersikkaa ja hieman punaista lakritsia. Elegantti ja tasapainoinen roseeviini, jossa on melko runsas hapokkuus.

THAT’S NEISS BUBBLY PINK RIESLING
Riesling, Pinot Noir, GERMANY 14€/58€

Samppanjamenetelmällä valmistettu Mathäi on laatukuohuviini Itävallan omasta, Grüner Veltliner -rypäleestä. Trendikkäästä lajikkeesta valmistettu moniulotteinen Mathäi on tyyliltään harmoninen, erittäin kuiva, raikkaan hapokas ja kypäsän sitruksinen sekä aavistuksen persikkainen.

Valkoviinit 16 cl / 75 cl

LA LANDE                                                  Gros Manseng, FRANCE 10€/46€ (Vegaaninen)
Maku on kuiva ja keskitäyteläinen. Rypäleelle tyypillisen raikas ja tuntuva hapokkuus elävöittää viinin hedelmäisyyttä ja tekee viinistä äärimmäisen nautittavan.

PERLAGE
Pinot Grigio, ITALY 11€/48€ (Luomu, Vegaaninen)

Hienostunut ja elegantti valkoviini. Kuiva, pirteähappoinen ja sitruksinen. Kuten kaikki Perlagen viinit, myös Pinot Grigio on sekä luomu- että vegaanisertifioitu.

DUSKY SOUNDS
Sauvignon Blanc, NEW ZEALAND 12€/53€ (Vegaaninen, Carbon Neutral)

Tuoksussa tuoretta greippiä ja nokkosta. Oiva valinta seurusteluviiniksi. Viini sopii myös aperitiiviksi sekä kasvis- ja kalaruokien kumppaniksi.

VILLA WOLF
Riesling, GERMANY 12€/53€ (Vegaaninen)

Tuoksussa erottuu rieslingille tyypillinen aprikoosi, persikka ja omena hennon kukkaisuuden täydentämänä. Viini on ryhdikäs, moniulotteinen ja maistuu suussa pitkään.

X-BERG
Riesling, GERMANY 14€/58€ (Vegaaninen)

Tuoksu on raikas ja siinä on runsaasti kivellisten hedelmien sekä sitrushedelmien aromeja. Kuiva maku on suuntäyttävä, miellyttävän hapokas ja mineraalinen.

CASA ROJO LA MARIMORENA
Albariño, SPAIN 68€ (Vegaaninen)

Kuiva ja sitruksinen. Espanjan Pontevedrassa on tyypillistä, että Albarinho- rypäleet kypsyvät hieman keskivertoa paremmin, tuoden makuun runsaammin hedelmäisyyttä.

 

ALKOHOLITTOMAT VAIHTOEHDOT

TORRES NATUREO MUSCAT 16CL / 8€

TORRES NATUREO GARNACHA-SYRAH 16CL / 8€

Punaviinit 16 cl / 75 cl

PATRIARCHE
Pinot Noir, FRANCE 10/46€ (Terra Vitis)

Kevyt, hienostuneet tanniinit, vadelmainen, ja mustaherukkainen. Patriache Pinot Noir rypäleet on käytetty terästankeissa, jotta rypäleet säilyttävät rypäleen tyypillisen ilmeikkyyden ja tuoreuden.

ZIP TINTO
Touriga Nacional, Touriga Franca PORTUGAL 12€/54€ (Vegaaninen)

Tummanpuhuva ja jokseenkin mausteisen hedelmäinen tuoksu. Kuiva maku suuntäyttävä ja pehmeä, hyvin hedelmäinen ja miellyttävän lähestyttävä.

ARESAN
Tempranillo, SPAIN 11€/52€ (Luomu, Vegaaninen)

Keskitäyteläinen, mausteinen ja tumman marjainen. Luomu- ja vegaanisertifioitu, monipuolinen ruokaviini.

GRANT BURGE BAROSSA INK
Shiraz, AUSTRALIA 14€/58€ (Vegaaninen, Carbon Neutral)
Tuoksussa kirsikkaa, mustaherukkaa, mesimarjaa, lakritsia ja vaniljaa. Tämä viini jättää nimensä mukaisesti jäljen!  Pehmeän täyteläinen viini, jossa pyöreät tanniinit.

SARMENTINE BORDEAUX
Merlot, FRANCE 68€ (Luomu)                      Runsas tuoksu on yrttinen ja täynnä punaista marjaisuutta. Melko täyteläinen maku on mehukas ja tanniinit rakeiset.

Jälkiruokaviinit 6 cl

DOW’S LATE BOTTLED VINTAGE PORT
Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional, PORTUGAL 9€

Tammitynnyreissä 4-6 vuotta kypsynyt vuosikertaportviini. Maku on intensiivisen hedelmäinen, tummien marjojen ja suklaan sävyttämä.

FONTANAFREDDA MONCUCCO MOSCATO D’ ASTI
Moscato, ITALY 9€

Ruokahalun herättävä aperitiivi sekä erinomainen, luotettava jälkiruokien seuralainen. Viinin runsasta makeutta leikkaa pirteä hapokkuus.

 

Avoinna

ma suljettu
ti 16-22
ke 16-22
to 16-22
pe 16-23
la 14-23
su suljettu

Poikkeusaukiolot:

23-26.12 kiinni

Su 31.12, 14-23

 

Ajankohtaista

Alta näet Guru’s Kitchen & Barin tuoreimmat somepäivitykset.

4 months ago
5 months ago
5 months ago
5 months ago
5 months ago
5 months ago

Yhteystiedot

Aleksis Kiven katu 15 • 33200 Tampere

puh. 029 170 2477 • info@guruskitchen.fi

Myyntipalvelu:
myynti@noho.fi • puh. 
029 170 2439